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池澤鮮魚の特上太化(ふとか)うなぎ

 

近年のシラスウナギの不漁が続く中、ウナギの養殖で、通常より半年ほど長く育成し2倍近くまで成長させた日本産「太化うなぎ」を使用しています。当店では、この方法は乱獲からの資源の枯渇や価格高騰の歯止めへの期待できる取り組みと考えています。
一般的に特大サイズは170g、専門店では120-150gの鰻を提供していますが、当店の太化うなぎは250gの超特大サイズの最高級うなぎとなっております。
脂のり最高の本格的なとろける蒲焼きうなぎと臭みがない皮パリの白焼きうなぎ熟練の職人が「蒸し」の温度と時間にこだわり、大きい肉厚の鰻でも臭くない仕上がり。
ご家庭で簡単に湯煎するだけで、深蒸し関東風のふわふわ特上鰻のタレ焼きの出来上がり!オーブントースターで炙ると皮がパリッと香ばしい関西風が味わえます!

国内産の太化(ふとか)うなぎの詳細

名称

国産太化うなぎ 特大長蒲焼き

原材料

・ニホンウナギ(国産)
・秘伝の蒲焼きのタレ・・・醤油(小麦・大豆を含む)、本みりん、酸味料、砂糖、はちみつ、水飴、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、保存料(安息香酸Na)、甘味料(甘草)、鰻エキス
・しびれる翡翠山椒(高知県産)

内容量

●特大長蒲焼き220-250g×4本
●秘伝の蒲焼きのタレ30ml×4本
●しびれる翡翠山椒4袋

賞味期限

発送日より冷凍で6ヶ月

保存方法

要冷凍(-18℃以下)

お召し上がり方

・関東風の食べ方
冷凍袋のまま湯煎で4-5分温めるだけですぐに解凍できます。ジューシーでやわらかい食感の関東風の出来上がりです。

・関西風の食べ方
同じように解凍したら、オーブントースターで2-3分焼き上げます。身はふっくら、皮はパリッと関西風の出来上がりです。
※アルミホイルを一度丸めてから敷くとくっつきにくくなります。

食べ方いろいろ

天然水で育成し、泥などは臭わない白焼きですので、薬味はわさび醤油や岩塩、さっぱりとしょうが醤油、ゆず胡椒などがおすすめです。やみつきになる紅白丼やむつこくない白焼き丼も最高に美味しいです。蒲焼きはこってりひつまぶしや鰻おこわ、あっさりとうなぎ茶漬け、鰻巻き、うな丼に卵や山芋をのせたうな玉丼、鰻にぎり、鰻ちらし寿司、うなぎめしなどアレンジしてみても楽しいです。

プチ贅沢や豪華な晩御飯(ディナー)のおかず、友人との飲み会やパーティー、晩酌のおつまみにぴったりです。
商品は、一番人気の超ウルトラビッグサイズからハーフカットのギガ盛り、メガ盛りのファミリーパック、小分けのお試しカットタイプまで幅広くご用意しております。

うなぎの栄養素

うなぎのカロリーは100gあたり250-300キロカロリーほどです。白米は100gあたり何と350キロカロリーあります。うなぎは焼くことによって脂肪分が落ちてしまうので、思っているよりカロリーは低いのです。
又、ビタミンAやDHA、EPAは豊富に含まれております(100gで1日の理想摂取量をクリア)又、アミノ酸のアルギニン(鰻、にんにく、高麗人参など昔から滋養食として知られる食物に含まれる成分)が多く含まれ、うな丼1人前(120g)を食べると、ニンニク3個半分、高麗人参3本分に匹敵します。こういったことからスタミナたっぷりで「うなぎを食べると精がつく!」といわれている所以です。

配送について

ヤマト運輸クール便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。

製造者

〒780-0870高知県高知市本町2-19
大正八年創業 土佐の老舗 のれんの味
有限会社 池澤鮮魚



様々なギフトシーン、景品、各種お祝い事にご利用頂いております。

ギフトシーン

高級ギフトBOXを無料でお付け致します!お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにのし無料、メッセージカード無料でお届け致します。

各種御祝い事

高級ギフト箱無料!お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。

長寿のお祝い

還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など

行事の集まりに

家族や友達が集まるシーンや、特別な日に! 年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、土用丑、土用の丑の日など又、土佐のお土産、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。

熨斗(のし)の表書きの例

様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。又、メッセージカードも各種ご用意しております。父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。

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ギフト対応

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皮をパリパリに焼いて蒲焼き・鰻飯・うざく・うまき豪華にいただきました。鰻飯が好評だったのでまた作りたいと思います。
大きい!厚い!美味しい!お重に入れたらさぞかし迫力あるだろうなぁ。鰻好きの娘と半分にして食べましたが、十分すぎるボリュームでした。タレもさることながら、山椒の香、とても爽やかで鰻を引き立ててます。今月の土用の丑にも頂こうと思います。 
うなぎが美味しいのは言うまでもないですが、付属のタレと山椒(しびれる山椒)も手抜きが無くハイレベルで美味しいです。他店で購入すると、タレや山椒はコストダウンを図って分量が少なかったり美味しくなかったりするのですが。 

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